Kuchnia Meksykańska


Fajita z kurczakiem, klasyk kuchni Tex-Mex

Ostatnio był przepis na lekki lunch idealny na upały, dziś podrzucam przepis na szybki obiad dopasowany do pogody i sezonu. Fajita, bo o tym mowa, to klasyk kuchni Tex-Mex i teraz, kiedy jest sezon na paprykę smakuję najlepiej. Krótka historia kuchni Tex-Mex Tex-Mex to dania kuchni teksańskiej, wynikające z połączenia kuchni meksykańskiej i hiszpańskiej, w […]

Czytaj dalej

Meksykańska tortilla kukurydziana

Kto choć raz spróbuje meksykańskiej tortilli kukurydzianej, ten poruszy niebo i ziemię, żeby cieszyć się jej smakiem na co dzień. Na szczęście żyjemy w takich czasach, że nie musisz pakować walizek i wyjeżdżać na drugi koniec świata. Wystarczy wizyta w sklepie typu kuchnie świata lub szybki research w internecie, żeby zaopatrzyć się w mąkę potrzebną […]

Czytaj dalej

Huevos Rancheros – meksykańskie śniadanie

No to wróciłam :) Ostatnie dwa miesiące 2019 roku przyniosły tyle wrażeń, że do tej pory niektóre z nich próbuję poukładać sobie w głowie. Trzy tygodnie spędziliśmy na chyba najbardziej intensywnych wakacjach w naszym życiu. Wojtek spełnił swoje marzenia z dzieciństwa, a ja zakochałam się w Andach. Zjechaliśmy, przedeptaliśmy i przelataliśmy tysiące kilometrów, żeby zrealizować […]

Czytaj dalej

Fish Tacos

Hola amigo! Był przedsmak kuchni japońskiej, to teraz pora na kuchnię meksykańską. Dziś przychodzę do Ciebie z klasycznym street foodem, oraz gwiazdą festynów i imprez na świeżym powietrzu. Tacos! Bo o nim mowa to nic innego jak placek tortilli wypełniony np. grillowanym mięsem, owocami morza, czy w wersji wegetariańskiej grillowanymi warzywami i polany salsą. Koniecznie […]

Czytaj dalej