Kuchnia Arabska


Falafel z labnehem i kiszoną cytryną

Falafel, czyli klasyk kuchni Bliskiego Wschodu. Z zewnątrz chrupiący, w środki miękki i aromatyczny. Najczęściej falafele przygotowuje się z suszonej ciecierzycy, ale w oryginalnej wersji wykorzystuje się do tego suszone nasiona bobu. Bez względu na wersję, falafel od wieków był symbolem prostego, taniego i pożywnego jedzenia, który w kulturze arabskiej jest spożywany przez wszystkich bez […]

Czytaj dalej

Razowy Chlebek Pita

Od kilkunastu dni pogoda nas nie rozpieszcza. Przewalające się tabuny chmur przez angielskie niebo powoli zaczynają negatywnie odbijać się na moim samopoczuciu. Patrząc na piękną pogodę w Polsce, czy wspominając słoneczną aurę z zeszłego roku, nie wprawia mnie to w pozytywny nastrój. Pada niemalże codziennie i to tak, jakby ktoś odkręcił prysznic i zapomniał go […]

Czytaj dalej