Od paru miesięcy Czekolada dubajska bije rekordy popularności na całym świecie. W jakie medium nie zajrzeć, to wszyscy o niej piszą. Jedni dają wskazówki, gdzie można ją kupić, zaś inni dzielą się przepisem na jej domową wersję. Blogi kulinarne proponują dobrze nam znane desery, ale zaprojektowane na nowo oczywiście inspirowane viralową czekoladą. Moje stanowisko jest […]
Jesienno-zimowe wieczory nabierają szczególnego uroku, gdy otacza nas miękkie światło świec o korzennym aromacie, ciepłe tkaniny i filiżanka zimowej herbaty. To również czas sprzyjający pielęgnowaniu relacji z bliskimi, a wspólne pieczenie np, bułeczek cynamonowych może stać się pięknym wspomnieniem. Bułeczki cynamonowe, znane także jako cynamonki, czy cinnamon rolls, to przysmak uwielbiany na całym świecie. Ten […]
Kiedy za rogiem czai się Wielkanoc, ja nastawiam zakwas na żurek i z czeluści dysków „odkurzam” plik z musicalem Jesus Christ Superstar Andrew Lloyd Webbera z 1973 roku. To są dwie stałe niezmienne w moim życiu od lat. Ale, że lubię eksplorować nowe smaki, to postanowiłam sobie, że co roku w menu świątecznym pojawi się […]
Hola amigos! Jako że tłusty czwartek macha zza rogu, to stwierdziłam, że wyjdę mu na przeciw i dziś podzielę się z wami przepisem na hiszpańskie Churros con chocolate. Wprawdzie geneza pochodzenia churrosów nie ma nic wspólnego z tradycją objadania się słodkościami w ostatni czwartek przed Wielkim postem, ale moim zdaniem są świetną alternatywą dla tradycyjnych […]
Sernik od zawsze kojarzył mi się z ciężką masą nafaszerowaną rodzynkami. Do rodzynek nic nie mam, ale kto do jasnej Anielki wpadł na pomysł, żeby je ładować do sernika? Tak więc serniki były mi zawsze totalnie obojętne i skutecznie omijałam je szerokim łukiem do czasu, kiedy spróbowałam cytrynowy sernik na bazie serka ricotta w restauracji […]
Nie jestem fanką ciast ociekających budyniem i słodkimi kremami. Dla mnie deser musi być prosty, nie za słodki i najlepiej z dodatkiem owoców. Długo szukałam idealnego przepisu na ciasto proste i umiarkowanie słodko-kwaśne, aż pewnego dnia w czeluściach biblioteki w domu rodzinnym wygrzebałam książkę Jana Czernikowskiego Ciasta, ciastka i ciasteczka z lat 90. W książce […]
Sezon truskawkowy w pełni. My raczyliśmy się już m.in. kompotem truskawkowym, truskawkowym smoothie, czy truskawkami gniecionymi widelcem, wymieszanymi z jogurtem naturalnym, zaś totalnym odkryciem tego sezonu jest Tarta z kremem cytrynowym i truskawkami. Ostatnio przeglądając magazyn kulinarny Waitrose (gazeta wydawana przez sieć supermarketów o tej samej nazwie w UK) znalazłam przepis na Tartę z serkiem […]
Według mnie Brytyjczycy powinni mieć dwa powody do dumy, mianowicie cheddar i lemon curd. Nie udało mi się dotrzeć do informacji, czy twórcy tych receptur zostali odznaczeni Orderem Imperium Brytyjskiego – The Most Excellent Order of the British Empire. Jeśli nie, to Królowa powinna to szybko nadrobić. O serze nie będę się rozwodziła – powiem […]
Jeżeli szukasz przepisu na idealnie brownie, które jak raz spróbujesz, to nie zapomnisz o nim nigdy, to dobrze trafiłeś. Istnieje wiele legend opisujących pochodzenie ciasta brownie. Jedna z nich opowiada o gospodyni domowej z Bangor w stanie Maine, która piekąc ciasto czekoladowe zapomniała dodać proszek do pieczenia, co spowodowało, że ciasto nie wyrosło. Oszczędna gospodyni […]