Tak jak pisałam w pierwszym poście moje uwielbienie do kuchni meksykańskiej i japońskiej trwa od lat w najlepsze. Dlatego na pierwszy ogień pójdzie Dashi, czyli japoński bulion. Jest fundamentem kuchni japońskiej, łatwy w przygotowaniu, oraz stanowi bazę wielu potraw, zup i sosów. Przygotowuje się go z kombu– morskie wodorosty, katsuobushi – płatki suszonego i wędzonego […]

Czytaj dalej

Cześć! Nazywam się Monika i właśnie odpaliłam bloga, z czego ciesze się jak jasny gwint. Już nie mogę się doczekać, kiedy podzielę się z Tobą tymi wszystkimi doznaniami smakowymi, które ja odkrywam od lat.     Na blogu będę publikowała przepisy na dania mięsne, wegańskie i wegetariańskie inspirowane potrawami kuchni niemal całego świata, podróżami, literaturą, czy […]

Czytaj dalej