Tak pięknej wiosennej aury na wyspie nie pamiętają najstarsi górale 😉. Po długich, ciemnych i mokrych tygodniach do Anglii w końcu dotarło słońce i wszystko wskazuje na to, że zostanie z nami na dłużej. A przed nami maj, czyli najpiękniejszy miesiąc w roku. Powoli w powietrzu czuć zapach bzu, trawnik pokrył się stokrotkami, niepostrzeżenie dzień […]
Kto nie kocha naleśników? Wszyscy kochają – mali i duzi, za to, że są smaczne i uniwersalne. Można je podać na słodko np. na deser lub jako słodkie śniadanie, ale równie wyśmienite są w wersji wytrawnej, jako danie obiadowe. Ale, żeby naleśniki były smaczne to muszą być w wersji na bogato i nikt nie robi […]
Ostatnio świat oszalał na punkcie edamame. Jeszcze do niedawna trzeba było wsiąść w samolot i polecieć do Azji, żeby spróbować młodej soi. Dziś bez problemu możesz kupić edamame w sklepie, a każda szanująca się azjatycka restauracja w swoim menu oferuje młodą soję w strąkach w formie przystawki. Ten znaczny wzrost zainteresowania mnie nie dziwi, bo […]
Śmiało mogę wygłosić przekonanie, że bez oleju chili nie ma kuchni chińskiej. Co więcej, pójdę o krok dalej i śmielej powiem, że nie ma kuchni azjatyckiej bez oleju chili. A teraz przejdę samą siebie i z zapałem wykrzyczę – Hello, cały świat używa olej chili! Oczywiście nie każdy olej chili smakuje tak samo. W zależności […]
Przez bardzo długi czas nie byłam przekonana do krewetek, ale stwierdziłam, że skoro inni je kochają to muszą być dobre. Próbowałam krewetki w wielu odsłonach i dopiero grillowane i serwowane z sosem satay, które przygotował kolega po powrocie z wakacji w Tajlandii przekonały moje kubki smakowe. Słodycz krewetki w połączeniu z tajskimi smakami totalnie przemówiła […]
Odnoszę wrażenie, że w Polsce kuchnia japońska zaczyna się i kończy na sushi, sosie sojowym i wasabi, gdy tym czasem ma ona dużo więcej do zaoferowania. Totalnie nie doceniany na polskiej scenie kulinarnej jest Sos ponzu, który jest genialnym dodatkiem do grillowanych mięs, czy surowych ryb. Świetnie się sprawdzi jako dip do pierożków gyoza i […]
Być w Czechach i nie spróbować w lokalnym pubie Nakládanego Hermelína jako dodatku do zimnego piwa, to tak jakby nie być w Czechach w ogóle. Nakladany hermelin, to po prostu ser pleśniowy marynowany w oleju lub oliwie z dużą ilością cebuli i innych ulubionych dodatków. Marynowanie w oleju sprawia, że ser po paru dniach staje […]
Ludzie dzielą się na miłośników kandyzowanej skórki pomarańczowej, oraz na tych co jej szczerze nienawidzą. Ja oczywiście zaliczam się do miłośników i nie wyobrażam sobie świątecznego makowczyka bez tego aromatycznego słodko-gorzkiego dodatku. Za dzieciaka w PRLu jadało się pomarańcze raz do roku, kiedy rodzice przynosili paczki z zakładów pracy. Najpierw miętoliło się je w dłoniach, […]
W tym roku pierwsze opady śniegu zaskoczyły wszystkich jak hiszpańska inkwizycja, nikt się ich nie spodziewał, a szczególnie w pierwszych dniach grudnia. Strasznie rozbawiła mnie historia grupy Anglików, którzy z powodu intensywnych opadów śniegu utknęli na weekend w najwyżej położonym w Anglii pubie na zawrotnej wysokości 528 m nad poziomem morza. Na szczęście nikt nie […]
Ostatnio mam fazę na kuchnię koreańską i nie wiem, czy to dlatego, że potrafi być ostra jak jasny gwint co powoduje rozgrzanie organizmu, a przy obecnej pogodzie takie dania są zbawienne. Czy dlatego, że jest obfita w kiszonki, a to też ma korzystny wpływ na nasz organizm. A może po prostu dlatego, że od jakiegoś […]