Pierwszy dzwonek szkolny zabrzęczał parę dni temu i choć od dawna nie dzwoni już dla mnie, to zawsze miło wspominam przygotowania do nowego roku szkolnego. Teraz tylko przemykam między sklepowymi alejkami z napisem „Witaj szkoło”, żeby nacieszyć oko i ewentualnie kupić sobie z sentymentu jakiś drobiazg np. ołówek, albo kolorowy długopis.

Pierwszy września, to również babie lato i jesień pukająca do naszych drzwi. Z każdym kolejnym dniem słońce zachodzi coraz wcześniej, wieczory i noce robią się coraz chłodniejsze, a w naszym menu zaczynają królować dania rozgrzewające. Na szczęście sezon pomidorowy trwa w najlepsze, z czego bardzo się cieszę, bo ja bez pomidorów żyć nie mogę! Dlatego dziś zaproponuję Ci klasyka kuchni włoskiej, czyli Sałatkę caprese. W oryginalnej wersji głównymi składnikami są mozzarella i pomidory. W mojej wersji mozzarellę zastąpiłam burratą, ponieważ jest bardziej kremowa i dosłownie rozpływa się na języku. Sałatka caprese może być podawana jako przystawka lub jako danie główne, np. na lunch.