Uszka z grzybami w połączeniu z barszczem czerwonym tworzą podstawę wigilijnego menu większości polskich domów. Początki tradycji sięgają średniowiecza, a same uszka z grzybami wywodzą się z kuchni polskich szlachciców. To danie zyskało popularność w okresie świątecznym, kiedy zalecana była wstrzemięźliwość od jedzenia mięsa, a grzyby stanowiły idealną alternatywę, obfitującą w smak umami, który jest […]
Sezon na rozgrzewające Pumpkin spice latte, herbatki i wełniane kocyki, oraz comfort food uważam za otwarty. I nic tak bardzo nie wprowadza w jesienny nastrój, jak talerz risotto z grzybami, kieszenie wypchane kasztanami, czy mrugający płomień świecy, który umila coraz dłuższe wieczory. I choć tęskno już za latem, tym bardziej, że w tym roku nie […]
Pizza jest najpopularniejszym daniem na całym świecie i ciężko się z tym nie zgodzić, bo nie znam nawet jednej osoby, która nie lubiłaby pizzy. Wiadomo, są zwolennicy grubszego lub cieńszego ciasta, mniejszej lub większej ilości dodatków, są miłośnicy pizzy hawajskiej, jak również puryści którym włos jeży się na głowie na myśl o ananasie na pizzy. […]
Kiedy patrzę na dzisiejsze dzieciaki wcinające hamburgery z popularnych sieci barów szybkiej obsługi, to sobie myślę -Phi! Co wy wiecie o fast foodach? Za czasów mojego dzieciństwa nie było wycieczki szkolnej bez porządniej zapiekanki z pieczarkami. Robiło się zakłady kto zje więcej, bo zapiekanki były tak długie, że czasami wymiękało się w połowie. A kiedy […]
O ile styczeń dłużył mi się jak przysłowiowy makaron, to kolejne miesiące pędzą jak szalone. Dopiero co strzelały korki od szampana, a tu zaraz będzie połowa marca. Do drzwi coraz śmielej puka Wielkanoc, która w tym roku wypada wyjątkowo wcześnie. Święta Wielkiej Nocy symbolizują odrodzenie, powracanie do życia dlatego mam nadzieje, że sytuacja na świecie […]