Ostatnio widok miasta spowitego woalem mgły przywołał wspomnienia jesiennych wykopków u babci. To szczególne wydarzenie w kalendarzu rolniczym od wieków łączy lokalną społeczność, by pomóc sobie na wzajem zebrać ziemniaki z pola przed zbliżającymi się przymrozkami. W wielu wsiach wykopki były okazją do spotkań, wspólnej pracy i integracji. Dawniej, gdy ludzie zbierali ziemniaki ręcznie, proces […]
Tego dania chyba nie muszę nikomu przedstawiać, ani specjalnie go reklamować, bo amatorów pierogów ruskich nie brakuje, ani w Polsce, ani poza jej granicami. Przez nazwę błędnie postrzegane jest ich pochodzenie i mylnie kojarzone z Rosją, gdzie owszem jada się pierogi, ale z farszem ziemniaczanym, bez twarogu. Nasze pierogi ziemniaczano-twarogowe są Rosjanom prawie nieznane. Inaczej […]
Mój romans z kuchnią hiszpańską można powiedzieć ma status -skomplikowany. Mogłoby się wydawać, że z pozoru proste danie Papatas bravas może być tak niesmaczne, że nawet z nim do mnie nie podchodź. I to nie jest tak, że jestem wybredna, albo zjadłam raz, nie podpasowało mi i od razu krytykuję. Nic z tych rzeczy. Jestem […]