Dziś dzieciaki zajadają się kebabem i hamburgerami, za to my dzieci PRL-u wyrośliśmy na kromkach chleba moczonych w jajku z dodatkiem mleka smażonych na maśle, zwanych dziś ładnie Tostami francuskimi. I nikt w tej szaro – burej PRL-owskiej rzeczywistości nie zdawał sobie sprawy z tego, że zajada się międzynarodowym daniem, które korzeniami sięga czasów antycznych, […]
Sos ponzu
Odnoszę wrażenie, że w Polsce kuchnia japońska zaczyna się i kończy na sushi, sosie sojowym i wasabi, gdy tym czasem ma ona dużo więcej do zaoferowania. Totalnie nie doceniany na polskiej scenie kulinarnej jest Sos ponzu, który jest genialnym dodatkiem do grillowanych mięs, czy surowych ryb. Świetnie się sprawdzi jako dip do pierożków gyoza i […]