Syrop z pędów sosny przeżywa w ostatnich latach swoisty renesans. To czym leczyli się nasi dziadowie i pradziadowie, dziś odkrywane jest na nowo i zyskuje na popularności.

Młode pędy sosny zawierają witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie – poprawiają odporność, pomagają organizmowi w walce z wolnymi rodnikami, zaś olejki eteryczne zawarte w pędach działają antybakteryjnie i mają właściwości przeciwwirusowe. Z młodych pędów sosny, a nawet młodych szyszek przygotować można napary, nalewki, syropy, olejki eteryczne, jak również dżemy, czy pesto.

Dziś skupię się na Syropie z pędów sosny. W tym roku robiłam, go po raz drugi i wiem, że teraz to będzie moja coroczna tradycja, bo nie wyobrażam już sobie sezonu przeziębień bez tego specyfiku. W zeszłym roku bardzo mi pomógł w leczeniu paskudnego kaszlu. Już po trzech dniach widziałam ogromną poprawę w oddychaniu, a byłam już na skraju wytrzymałości, bo angielska służba zdrowia na wszystko ma jeden lek – Ibuprom, który wbrew obietnicom tutejszych lekarzy nie jest cudownym remedium na wszystko.

Syrop z pędów sosny to naturalny eliksir zdrowia, który warto mieć w domowej apteczce. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, a do tego ma żywiczny posmak, który ubóstwiam. Tak, jestem tym dzieckiem, które zawsze jako pierwsze ustawiało się do łyżki z syropem na kaszel, nawet jak kaszlu nie miało 😉.

Jak zbierać pędy sosny?

Zanim przystąpisz do nastawienia syropu z pędów sosny, oczywistym jest, że najpierw musisz je zebrać. W trakcie zbiorów przede wszystkim zachowaj umiar i szacunek dla matki natury, oraz zastosuj się do kilku porad, które znajdziesz poniżej:

• Zbieraj zielone przyrosty w okresie od kwietnia do czerwca w słoneczny dzień, kiedy pędy są jasno zielone, soczyste i jędrne.
• Dbając o prawidłowy rozwój rośliny nie zbieraj pędów z jednego drzewa, bo zaburzysz jej wzrost. Zrób sobie spacer po lesie i poszukaj innych drzewek.
• Odcinaj tylko po jednym przyroście, ewentualnie po dwa (jeśli jest ich więcej) i tylko te boczne. Szczytowe pędy będą większe i bardziej kusiły, ale zostaw je, żebyś mógł/a przez lata cieszyć się obfitymi zbiorami.
• Do zbierania przygotuj ostre narzędzie, oraz koszyk lub torebkę papierową. Bawełnianej nie polecam, bo żywica z pędów będzie ciężka do usunięcia z tkaniny.
• Nożyczki lub nożyk dokładnie zdezynfekuj alkoholem, żeby nie zarazić drzewa jakimś choróbskiem.
• I jedna z najważniejszych kwestii, która wpłynie na jakość twojego syropu – zawsze zbieraj pędy z dala od dróg szybkiego ruchu i miejskich zanieczyszczeń.

Zebrane pędy sosny lub zielone szyszki przygotuj wg instrukcji, którą znajdziesz poniżej.