Ja się pytam gdzie ta wiosna? Niby żonkile w doniczkach na balkonie już dawno zakwitły, niby jeszcze parę dni temu bez szalika i rękawiczek można było wyjść z domu, niby już w nocy wełniana skarpeta sama zsuwała się ze stopy, a twarz łapczywie łapała pierwsze cieplejsze promienie słońca, a dziś co? A dziś bez ciepłego […]
Tofu generała Tso
Tofu generała Tso to taka moja hybryda kuchni wegetariańskiej i jednego z najpopularniejszych dań współczesnej kuchni chińskiej. Oryginalnie to danie kryje się pod nazwą General Tso’s chicken i od wielu lat jest sztandarowym daniem chińskich restauracji w zachodniej kulturze. Danie General Tso’s chicken zostało stworzone przez chińskiego kucharza Peng Chang-kuei, prawdopodobnie na cześć chińskiego przywódcy […]