Razowe bułki hamburgerowe

Statystyki pokazują, że kochamy grillować, a co poniektórzy żartują, że jest to nasz ulubiony sport narodowy. Dlatego pomyślałam, że podzielę się przepisem na trochę zdrowsze bułki hamburgerowe, jako dodatek do grillowanych kotletów i nie tylko.

Czytaj dalej


Chleb wieloziarnisty na zakwasie

Ostatnie wydarzenia na świecie, oraz nagły deficyt drożdży na sklepowych półkach zaowocowały masową produkcją zakwasu w polskich domach. Statystyki pokazują, że zainteresowanie zakwasem z dnia na dzień wzrosło czterokrotnie, a na Instagramie jak grzyby po deszczu zaczęły pojawiać się insta stories zachęcające do wypieku własnego chleba. W gąszczu udostępnianych receptur znalazłam coś dla siebie, czyli […]

Czytaj dalej


Tartine bread – pszenny chleb na zakwasie

Czy możliwe jest upieczenie w domowych warunkach chleba, który będzie dorównywał temu z piekarni? Oczywiście, że tak. Powiem więcej, domowy wypiek może być nawet lepszy. Biorąc pod uwagę dzisiejszy masowy przemysł piekarniczy, na sklepowych półkach ląduje produkt wypchany chemią, zasypany toną cukru, który zamiast sczerstwieć po prostu pleśnieje. Prawdziwy chleb składa się zaledwie z 3 […]

Czytaj dalej